Patates douces en papillote, aux épices indiennes et cuites au grill


Ce  midi … un régal ! J’ai préparé des patates douces aux épices indiennes…

Prendre 2, 3 ou plus de patates douces que vous coupez dans le sens de la longueur, sans les éplucher. Faites une petite fente dans la chair et tartinez avec un mélange d’épices indiennes (coriandre, curcuma, ail et cumin) et bien sûr du poivre. Toutes mes recettes sont sans sel !

Patates douces au épices indiennes en papillotes sur le grill - Préparation et Photos Marie-Sophie Digne
Patates douces aux épices indiennes en papillotes sur le grill – Préparation et Photos Marie-Sophie Digne

Enveloppez les patates douces en papillote dans  du papier aluminium afin que la cuisson s’effectue doucement. Comptez environ 30 à 45 minutes selon la taille des patates.

Un excellent légume pour accompagner par exemple des saucisses de volaille que je fais mariner dans le vinaigre de vin aux échalotes avec des épices « persillade » à passer au grill (je ne consomme ni porc, ni boeuf pour des raisons de santé).

Saucisses de volaille marinées au vinaigre et mélange d'épices persillade - Préparation et photo Marie-Sophie Digne
Saucisses de volaille marinées au vinaigre et mélange d’épices persillade – Préparation et photo Marie-Sophie Digne

Voici les patates douces une fois cuites… un vrai régal ! La patate douce prend une allure de purée et les épices indiennes relèvent le goût sans faire disparaître celui de la patate douce !

Patates douces au épices indiennes en papillotes sur le grill - Préparation et Photos Marie-Sophie Digne
Patates douces aux épices indiennes en papillotes sur le grill – Préparation et Photos Marie-Sophie Digne

Quelques liens sur les bons effets sur la santé de la patate douce :

Encyclopédie Aliments

Page Wikipedia sur la patate douce ( attention certains liens ne sont pas référencés)

Bon appétit !

Le DIY à la française…


Découvert au cours d’une balade à Marans (Charente -Maritime à 20 km de La Rochelle), MADNEOM a un atelier de Création et Construction basé à Marans. es

Des éléments « rétro industriel fantastique » affichant une identité « old school » en privilégiant originalité et technicité (…). Chaque pièce est unique et associe design et détournement d’objets.

Création Atelier de Création et Construction basé à Marans (20km de La Rochelle) Photo jmdigne
Création Atelier de Création et Construction
basé à Marans (20km de La Rochelle)
Photo jmdigne

 

Création Atelier de Création et Construction basé à Marans (20km de La Rochelle) Photo jmdigne
Création Atelier de Création et Construction
basé à Marans (20km de La Rochelle)
Photo jmdigne

Le but de MADNEOM est de présenter aujourd’hui à la location un parc de modules composé de mobiliers design, de sculptures grands formats, de voitures américaines customisées et de modules enflammés (installation gaz conforme). Ce projet atypique vient synthétiser le rapport entre l’art et le skate. Pour en savoir plus rendez vous sur leur site  et sur la page Atelier de Création et Construction à Marans.

Des nouvelles de mes bananiers (3) !


Ca pousse ! certes lentement mais ça pousse… quelques photos prises ces derniers jours !

Les bananiers de mon jardin... ils poussent lentement mais sûrement ! - Photos Marie-Sophie-Bock-Digne
Les bananiers de mon jardin… ils poussent lentement mais sûrement ! – Photos Marie-Sophie-Bock-Digne

A voir : les articles précédents :

https://mesailleurs.wordpress.com/2015/06/04/surprise-de-taille-dans-le-jardin-ce-matin/

https://mesailleurs.wordpress.com/2015/06/07/le-bananier-suite-1/

https://mesailleurs.wordpress.com/2015/06/11/les-bananes-du-jardin-suite-2/

Bon 14 juillet à tous et toutes !